Hotel Tentrem Hadirkan Menu Baru Cita Rasa Maluku Utara
SEMARANG[NuansaJateng] – Hotel Tentrem Semarang menghadirkan makanan cita rasa khas Indonesia Timur lewat peluncuran menu baru Papeda Ikan Kuah Kuning dan Air Guraka, melengkapi restoran Pool Side lantai VI hotel Tentrem Semarang, Senin (10/11).
Acara ini dihadiri Direktur PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk Dr (HC) Irwan Hidayat, Gubernur Maluku Utara Sherly Tjoanda, serta jajaran tamu undangan dari Dinas Pariwisata Kota Semarang dan PHRI Jawa Tengah.
Irwan mengatakan hadirnya menu ini menjadi langkah nyata Hotel Tentrem dalam memperkaya kuliner nusantara sekaligus memberikan pengalaman sarapan yang lebih beragam.
“Papeda adalah makanan sehat dan berserat tinggi, baik untuk pencernaan. Kalorinya rendah dan cocok untuk menjaga kadar gula darah. Kami ingin menu ini memperkuat identitas Hotel Tentrem sebagai hotel dengan ciri khas Indonesia,” ujar Irwan.
Papeda memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding nasi (59,6–69,8 vs 80–96) dan kalori total lebih kecil (58–61 kalori per 100 gram, dibanding nasi 129–180 kalori).
Kandungan seratnya juga tinggi, sehingga membantu menjaga kesehatan pencernaan dan cocok untuk diet sehat.
Menurut Irwan, inisiatif ini berawal dari keinginannya agar hotel-hotel di Indonesia memiliki karakter yang mencerminkan jati diri bangsa.
“Yang penting bagi kami adalah bagaimana mengembangkan hotel yang khas Indonesia,” tutur Irwan.
Irwan ingin setiap tamu yang datang ke Hotel Tentrem bisa merasakan kekayaan rasa makanan Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Kuliner adalah jembatan yang menyatukan budaya, sekaligus memperkuat identitas bangsa.
Sementara Gubernur Maluku Utara Sherly Tjoanda mengapresiasi langkah Hotel Tentrem ini.
“Kami berterima kasih kepada Bapak Irwan yang telah mempopulerkan makanan khas Maluku Utara di Hotel Tentrem,” ujar Sherly.
Harapannya dengan hadirnya makanan dan minuman khas Maluku Utara, Papeda, ikan kuah kuning, dan air guraka semakin dikenal dan disukai masyarakat Indonesia.
Menurutnya, makanan khas Papeda dan ikan kuah kuning , rasanya sudah mendekati dengan aslinya. Bahkan pengembangan Papeda goreng sangat bagus, karena rasanya juga enak.
“Saya bangga menu khas Maluku hadir di Hotel Tentrem. Rasanya sudah mendekati autentik. Semoga upaya ini membantu mempopulerkan kuliner khas Maluku di tingkat nasional,” tuturnya.
Mewakili Gubernur Jawa Tengah, Kabid Kepemudaan dan Olahraga Dispora Jateng, Harlina Krismayanti, menilai langkah Hotel Tentrem sebagai inovasi yang membawa nilai budaya dan ekonomi.
“Kuliner adalah bagian penting dari pariwisata dan ekonomi kreatif. Inisiatif ini bukan hanya menghadirkan cita rasa, tapi juga kearifan lokal dan semangat keberagaman Indonesia,” ujarnya.
Ketua PHRI Jawa Tengah Heru Isnawan menambahkan, kehadiran menu khas daerah di hotel-hotel besar seperti Tentrem menjadi bentuk promosi kuliner nusantara yang efektif.
“Ini langkah bagus untuk memperkaya khasanah kuliner di Semarang. Harapannya, hotel-hotel lain bisa mengikuti dengan menghadirkan menu khas daerah lain,” tuturnya.
Hotel Tentrem berencana menghadirkan menu Papeda Ikan Kuah Kuning dan Air Guraka di seluruh jaringan hotelnya, termasuk Hotel Tentrem Yogyakarta, Hotel Tentrem Jakarta, dan Hotel Chanti.
Melalui peluncuran ini, Hotel Tentrem tidak hanya memperkenalkan kelezatan kuliner timur Indonesia, tetapi juga menguatkan perannya dalam melestarikan tradisi dan kekayaan budaya bangsa.